cranberry in stukjes, geconfijt

Marmercake met veenbessen en noten | Dagelijkse kost

Jeroen bakt een marmercake met stukjes macademianoot en gedroogde veenbessen. Eén derde van het cakebeslag mengt hij met cacaopoeder en de combinatie van het bleke en het donkere beslag zorgt voor een bijzonder effect. De nootjes zorgen voor beet en de droge bessen voor een fruitig-frisse toets. Zet tijdig een pot koffie of thee, want dat is de beste compagnon van zo’n plak cake.