Met Granoferm bereidt u brood- en bakkerijproducten met een hoog vezelgehalte. Door de voorafgaande fermentatie van de zemelen heeft het eindproduct een uitstekende structuur, volume en optimale textuur.
Granoferm is een innovatief type 1 bloem waarvan de zemelen eerst gefermenteerd werden. Dat geeft een unieke structuur , waarbij de aromatische tonen vrijkomen in het brood. Ofschoon het hoge vezelgehalte van volkorenmeel, zorgt de prefermentatie voor een goede verteerbaarheid en geeft het brood een betere houdbaarheid.
